干花是Xi安的一种豆制品,以豆腐、肉、油为主料。它是将优质薄豆腐切成规定规格的长方形,将长方形的正反面切成半深的长条口,然后放入油锅中慢慢煎至酥脆而成。
豆干是一种用盐水煮熟的油炸豆腐串。常配海带和卤蛋,放入烧饼包子中。入口都是香味。
豆干是豆制品的一种,有弹性的网格状,吃起来像豆腐干和油炸豆腐的混合物。常作为小吃配菜。