食物趁热放冰箱还是凉了之后

建议趁热放冰箱。按照现在的技术，冰箱一般都有速冷功能，热菜可以放进去，不会影响其他菜，也不会损坏冰箱。反而食物在常温下冷却的过程中会滋生大量的细菌，尤其是夏天气温高的时候。

你是把食物趁热还是凉了再放进冰箱？

放入冰箱的热食物可能会使冰箱的温度短暂升高，但冰箱的冷藏室内部有一个温度传感器，当温度升高时，它会启动制冷程序，使冷藏室的温度恢复正常。

只要温度合适，食物就会滋生细菌。食物温度在4℃到60℃之间时，细菌繁殖最快。建议把不吃的食物趁热放入冰箱，减少细菌的滋生繁殖。

如果不吃高温的夏季食物，就要尽早低温保存，比如快餐炸鸡、汉堡等。在炎热的夏天，储存几个小时后可能会出现蛆。