白酒加盐腌制咸蛋几天能吃

一般咸鸭蛋腌制20天左右就好了。这时候可以先洗一两个蒸蛋，尝尝咸味。如果蛋黄不够软入味，可以继续腌制一周左右。如果喜欢吃油腻腻的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。

白酒咸蛋能吃几天？

咸鸭蛋腌制时，盐的量一定要充足，鸭蛋的各个角落都要包裹均匀，这样咸鸭蛋出油率更高，不易变质。

咸鸭蛋腌制的全过程看不到生水和油，所以盛放用的坛子和工具要彻底洗净晾干。腌制的咸鸭蛋放在生水和油中浸泡容易变质。

咸鸭蛋可以放在背光的阴凉处保存，也可以放在冰箱冷藏。在温度不超过25度的条件下，可以保存40天左右。