炒菜会超过250度吗

家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下有可能会超过250度。一般居民区家用天然气管道供应上限为400度，小火做饭温度约为100~150度，大火约为180~250度。

炒菜会不会超过250度？

家用燃气灶小火可达100~150度左右，大火可达180~250度。如果把它们加热到最高火炒，可能会超过250度。

家庭常用的燃气灶正常烹饪温度在180度左右。在这样的温度下，很多容易熟的菜，比如青菜、鸡蛋等都可以轻松煮熟。