虾头里面一坨黑色的东西是什么

虾头里面的黑色肿块就是虾的胃，或者说是虾的消化系统。这部分虾通常是用来藏污纳垢的，是重金属的聚集地。是虾头含毒素最多的地方，容易积聚病菌和寄生虫，最好不要吃虾头。

虾可以隔夜吃吗？

虽然放在冰箱里保存可以在一定程度上防止变质，但是它的营养成分也很容易流失。

虾不能食用时，应密封保存在保鲜袋或保鲜盒中，保存时间不超过6小时。