鲶鱼为肉食性动物，主要以小鱼、小虾和水生昆虫为食，如鲫鱼、虾虎鱼、刺鱼、鲤鱼、泥鳅等。如果是人工养殖的鲶鱼，可以用蚯蚓、猪肺、鸡肠、小杂鱼、蚕蛹或动物饲料喂养。
鲶鱼主要生活在长江和珠江流域。每年的4月到7月是最好的进食季节。其肉质细嫩多刺，富含蛋白质、脂肪等营养成分。一般人群都可以吃。
鲶鱼是一种底部凶猛的鱼类。它喜欢生活在河边的石缝、深坑、土洞、洞穴等地方，常在静水中的暗底上。
