皮皮虾的虾串最好去掉，因为虾串是皮皮虾的消化通道，会堆积一些平时消化的污垢和细菌。如果食用，可能会对人体产生不好的影响，而且虾串中含有苦味物质，会掩盖虾的甜味，影响食用的口感。
皮皮虾是一种穴居动物，通常在较浅的海底或沉积物底部穴居，洞穴的形状多为 U 字形，平日以小型无脊椎动物为食。
皮皮虾广泛分布于俄罗斯的大彼得海、日本湾、中国沿海、马来半岛和夏威夷群岛。
