为啥藕粉冲不成透明的

藕粉洗出来就不透明了。可能是因为莲藕淀粉过期了，或者冲泡方法不对。比如冲泡的水温度不够，或者刚融化就倒了太多冷水或温水，都有可能导致冲泡失败。建议莲藕淀粉用刚烧开的水冲，会更容易冲。

莲藕淀粉为什么不能透明？

莲藕淀粉如果没有洗好，可以用小火在锅里煮一下来补救。这样做出来的藕粉虽然不是特别粘，但是味道和口感都挺好的。

由于莲藕淀粉中含有丰富的铁和还原糖，会与空气体发生氧化反应，所以在冲泡过程中颜色会由白色变为微红。这很正常。

莲藕淀粉营养丰富，具有清热凉血、增进食欲、清热养胃的作用。这是一种很好的滋补食品。