牡蛎可以冷冻保存一个月左右。牡蛎容易滋生细菌而死亡变质。如果它们在冷冻条件下保存良好,通常可以保存一个月左右。但是,保存的时间越长,牡蛎的营养成分就会流失越多,口感也会变差。买回来的生蚝最好尽快吃掉。
牡蛎不仅具有食用价值,而且具有很高的药用价值。它的肉和壳可以入药。
不推荐生蚝。若食用生蚝后感到不适,应及时就医。