清蒸鲳鱼要几分钟

一般来说，蒸鲳鱼8~10分钟就够了。如果蒸的时间太长，鱼会太老，味道会变差。蒸鲳鱼的时候，最好放点姜蒜之类的调料，去除腥味。

蒸鲳鱼需要几分钟？

蒸鲳鱼的时候一定要把水烧开，然后再下锅蒸，不然蒸太久就不鲜嫩了。蒸鲳鱼的时候不能放太多姜，会影响鱼的鲜度。

鲳鱼，绰号镜鱼、扁鱼，短而高，两侧扁平，略呈菱形。鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏价值的中小型鱼类。

鲳鱼很好吃，可以做成罐头，它的鳞片可以用来做装饰品的发光面。是一种珍贵的食用经济鱼类，产量很大，分布在我国沿海，又名银鲳。