生姜能放冰箱冷藏吗

生姜可以放冰箱冷藏。但生姜需要提前处理，因为生姜表面含有太多水分，直接放冰箱保存容易变质。生姜需要晒干。水晾干后，用保鲜膜或保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏，可以延长其保质期。

生姜的保鲜方法

盐封法:就是把生姜放在盐里，用盐把生姜完全包裹起来，封在袋子里。生姜在盐中可以减缓空空气流通，可以很好的保存而不变质。

冷冻法:生姜可以放在冰箱里保存，也可以直接放在冰箱的冷冻层。冻结层温度较低，空气流通速度较慢空有利于生姜的长期保存。