特别鲜嫩的油菜为什么不能选

因为特别新鲜的油菜还没有成熟，有农药残留。油菜，又名油白菜，是十字花科油菜的嫩茎叶。它的颜色是深绿色的，像卷心菜，是十字花科油菜的一个变种。油菜含有多种营养成分，富含维生素c。

为什么不能选个特别新鲜的强奸？

你最好不要在市场上买特别新鲜的油菜籽，因为现在的菜叶大多农药残留超标。吃之前一定要在水里泡几次，洗几次。

吃油菜时烹饪时间不宜过长。同时，要注意不要将新鲜的油菜切开后长期存放。

熟油菜不宜隔夜后食用。因为食物存放一段时间后，会产生亚硝酸盐，这是一种导致胃癌的有害物质。