葡萄酒二次发酵过程中出现白色泡沫是正常的。二次发酵的白色泡沫是一层细密的白色薄膜,在葡萄酒二次发酵后会自然沉降到瓶底,不会影响饮用。
全世界能酿酒的葡萄品种有8000多种,但能酿好酒的葡萄品种只有50种左右,大致可分为白葡萄和红葡萄。
葡萄酒的品种很多,由于葡萄种植和葡萄酒生产条件的不同,其产品风格也不同。