因为牛蛙体内含有大量的寄生虫，如果治疗不当，这些寄生虫会对人体造成不良影响。对于其他肠胃不好的人，尽量不要吃牛蛙，因为会加重身体的不适。
牛蛙是一种大型的食用蛙，成年体长一般为70-170mm，最大可达200mm以上。
牛蛙的食物种类繁多，包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖动物、爬行动物和哺乳动物。
