山楂泡酒用干山楂还是鲜山楂

鲜山楂。山楂泡酒是将新鲜山楂浸泡在高浓度白酒中，加入冰糖制成的保健酒。浸泡山楂前，要将山楂清洗干净，去核，用吸水纸吸干水分或阴干后再进行下一次浸泡。

泡酒用干山楂还是鲜山楂？

山楂泡酒用的白酒建议酒精度40-50度。白酒度数太高太浓就不好喝，而度数太低就不好储存，容易变质。

山楂泡酒建议用陶罐或玻璃器皿。切记不要用塑料和金属器皿冲泡，因为有害物质容易溢出。