水蒸蛋要蒸多久

水蒸鸡蛋需要蒸10到15分钟左右。时间不宜过长，以免蛋液变干，影响口感和味道。用水蒸鸡蛋时，最好放在有温水的锅里，这样蒸出来的鸡蛋软嫩滑，入口即化。如果放在有冷水的锅里，蒸出来的鸡蛋表面容易出现蜂窝孔。

蒸熟的鸡蛋需要多长时间？

蛋液加水时，最好是边搅拌边加，这样水和蛋液才能充分融合在一起。有条件的话可以用细网过滤蛋液，蒸出来的效果会更好。

将准备好的蛋液放入蒸笼，转中火开始蒸，从水沸腾开始计时。蒸好后，可以先用筷子试试是否熟透。如果没有，可以适当延长时间。

如果蒸出来的水蒸蛋呈蜂窝状，可能是因为加的水是生水，或者是搅拌不均匀，蒸的时间太长。在生产过程中尽量避免这些问题。