大麦可以用来做馒头、蛋糕、麦片或者冲泡成大麦茶。也可以加入大米中煮粥、煮饭。在北方，大麦是一种常见的材料，大麦粉磨成粉做食物味道会更浓。
大麦用途很多，主要用于食品、饲料、酿造和医药。
大麦还可以做成一束干花，象征大甩卖，一般是庆祝新店开业的必备。
