生蚝肉怎么清洗

洗牡蛎肉时，最好戴上乳胶手套，将牡蛎肉放入水中，用刷子将附着在牡蛎壳上的沉淀物洗掉。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有碎牡蛎壳或其他杂质。只要滴入适量的植物油，清洗起来会更容易。

生蚝

牡蛎，俗称生蚝、牡蛎等。，属于软体动物门，双壳类，珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。

牡蛎肉味道鲜美，营养丰富，是营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中含锌量最高的。

牡蛎是抵抗力最强的水生动物之一。在过去的2亿年里，潮间带多变的环境锻炼了牡蛎对温度、盐度、露水空和海域常见病原体的强大抵抗力。