粉苹果和脆苹果营养有区别吗

粉苹果和酥苹果的营养成分差别不大。粉苹果和脆苹果在口感上的差异主要是因为苹果成熟度和品种的不同。未成熟苹果的质地又脆又硬。苹果成熟时，可溶性果胶含量增加，细胞间的粘连减少，果肉逐渐变软呈粉末状。

粉苹果和脆苹果营养有区别吗？

苹果的品种很多，不同品种的苹果果肉细胞黏附力下降速度也不同。所以有的苹果放一两个星期后依然有脆硬的口感，有的则变成粉状、蜡质。

粉苹果和酥苹果的营养是一样的，但是味道不一样。咀嚼能力降低的老年人更适合吃粉苹果。