不同西餐厅牛排旁边放的蔬菜不一样,但大部分是生菜,多一点。有些餐厅会选择放青菜,青椒,西兰花,土豆,鸡腿菇等。牛排加蔬菜有很多原因,最重要的是放在盘子里好看。
牛排旁边的蔬菜叫什么?
生菜是牛排设置中常用的配菜之一。吃起来又嫩又甜又好吃。有时会加入鸡腿菇,微有嚼劲,味道鲜美。
牛排搭配西兰花的时候,通常把西兰花焯一下,撒点现磨的胡椒粉和盐就够了,或者直接放在边上,什么都不加。
牛排的摆盘很随意,配菜尽量简单。选择微酸微辣的蔬菜可以解决牛排的肥腻问题,量也不会太多,所以主要是清口。
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