杀好的黄鳝怎么保存

你可以把它放在冰箱的冷冻室里冷冻。也可以撒一些盐，放在阴凉通风处保存。也可以在杀鳝鱼的盆里放一些冰块。黄鳝宰杀后应尽快煮熟食用，不宜存放过久。

如何保存杀死的鳗鱼？

鳗鱼最好是杀了之后马上煮，因为鳗鱼死了之后容易产生组胺，吃了容易导致身体不适。

黄鳝的粘膜、鳃、内脏等部位都有很多细菌。捕杀黄鳝时，这些部位需要清洗。