种植大葱之前，一定要施足基肥，主要是腐熟有机肥。大葱种植延迟出苗后，进入高温多雨季节，大葱生长量小。浇水要控制，雨后要注意及时排水，防止大葱因积水烂根死株。
大葱，叶子呈圆柱形，中间空，叶鞘内有假茎。如果被土壤软化，会呈棒状，洋葱白是主要食用部分。
2020年11月15日，章丘一根大葱，经吉尼斯世界总部认证官测量，长2.532米，创下新的吉尼斯世界大葱高度纪录。
