外婆菜到底是什么菜

腌制成功后，加入花椒、植物油、盐、蒜翻炒，即得成品。

外婆菜是什么菜？

有的地方在洋女人的菜里加入五花肉或鸡蛋来增加味道，而真正的湘西洋女人的菜不含肉和鸡蛋，以麻辣为主。

相传古时候湘西的女儿出嫁，母亲会为女儿做一道离家的菜，里面有咸、酸、辣、脆、甜的味道。这就是今天外服菜的来源。