吃太多鸡粉会对身体有害。鸡粉的底料有鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等。配料为味精、肌苷酸、鸟苷酸、鸡粉等物质。味精含有谷氨酸钠，短时间内过量食用会超过身体的代谢能力，从而危害健康。
鸡粉的成分包括盐、糖、香料、鸡精等物质。它是由复合调味料、增香剂等特殊工艺制成的调味品。
