日料有哪些菜

日本料理通常包括寿司、生鱼片、天妇罗、日本拉面、铁板烧、鳗鱼饭、味噌汤、寿喜烧等。日本料理又称日本料理，是具有独特日本特色的菜肴。具有季节性强、加工精细、色泽鲜艳、味道鲜美、保持原味淡而不腻的特点。

日本料理有什么菜？

为了保持日本料理的新鲜度和口感，大部分都是生吃，烹饪方式以煮、烤、蒸为主。

日本料理需要新鲜的材料、精致的切工、艺术的展示和关注 色、香、味、味 四地的和谐统一，既重视味觉，又重视视觉享受。