杀的鱼放一晚上会不会坏

要看处理方式。如果处理得当，一般不会坏。如果将杀好的鱼用盐腌制后放入冰箱冷藏，一般可以保存12小时左右不变质。如果不处理，放入冰箱，鱼很容易变质，产生异味。

杀好的鱼放一夜会变质吗？

也可以清理干净后放入冰箱冷冻，一般可以保存6个月左右。

活鱼宰杀后，最佳食用时间为2-6小时。时间越长，鱼的味道就越差。同时，细菌也会滋生。