茭白可以生吃吗

茭白可以生吃。茭白是一种水生蔬菜，也叫茭白。它的肉又白又嫩，营养丰富。通常可以生吃。正因为茭白含有少量的草酸，有一些涩味，所以很少有人会生吃茭白。

茭白可以生吃吗

一般来说，适量生吃茭白是无害的，但如果茭白生长在污染严重的水域，感染了寄生虫或有害细菌，就不能再吃了。

茭白是一种生活在水中的植物，水中可能会携带灰尘、细菌等。所以茭白生吃之前一定要把皮剥掉，清洗干净再吃。