因为燕窝炖的时间长，温度高，而牛奶的加热温度一般不能超过60度。温度过高不仅会造成牛奶中营养成分的流失，还会导致牛奶的凝胶状态，影响食物的口感。
牛奶燕窝燕窝是一种蛋白质含量很高的甜品，使得燕窝的口感细腻爽滑，有很浓的牛奶味。
