为什么牛奶不能直接炖燕窝

因为燕窝炖的时间长，温度高，而牛奶的加热温度一般不能超过60度。温度过高不仅会造成牛奶中营养成分的流失，还会导致牛奶的凝胶状态，影响食物的口感。

牛奶为什么不能直接炖燕窝？

燕窝最好水煮。在烹饪之前，它需要浸泡大约一到两个小时，然后在锅里煮15分钟。

牛奶燕窝燕窝是一种蛋白质含量很高的甜品，使得燕窝的口感细腻爽滑，有很浓的牛奶味。