辣根和芥末是同一种东西吗

辣根和芥末不是一回事。芥菜、山葵、山葵都属于十字花科，黄芥菜在中国很常见。一般日本的芥末蘸生鱼片的原料都是山葵，但是因为山葵贵很多，所以一般都是山葵的替代品。

辣根和芥末是一回事吗？

目前市面上的山葵酱一般都是用辣根粉做的。山葵酱和辣根酱用辣根磨碎，俗称绿芥末。

另外，辣根和芥末的辣度不同。辣根比芥末更辣。