螺蛳粉的汤用什么熬

螺蛳粉汤以螺蛳为主料，猪骨或牛骨为辅料，配以草果、茴香、陈皮、丁香山奈、肉桂、八角及多种辣椒制成。先用浓郁的调料炒螺蛳，煮出来的汤底味道会更鲜美。同时要掌握好煮螺蛳粉汤底的时间和温度。

螺蛳粉的汤是用什么煮的？

螺蛳粉一般是用软韧爽口的米粉、酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、新鲜青菜、螺蛳汤底做成的。鲜、酸、爽、辣。

螺蛳粉会有浓浓的 臭 尝尝，这个 臭 口感来源于酸笋，由新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。