闽南有很多特色菜,如萝卜糕、五香条、炒生蚝、康鸡蛋汤、煎酥皮饺、闽南肉粽等。五香条是闽南的传统小吃。它们由红肉条、鱼泥、豆皮制成,用五香条调味,炸至酥脆,蘸上特制的酱料,外酥里嫩,风味十足。
闽南特色美食
炸牡蛎就是把生牡蛎裹上一层红豆粉,再裹上一层蛋液,最后裹上一层面包屑。然后把生蚝放在热油里炸,吃起来很香。
锅贴其实就是炒饺子。著名的闽南特色小吃,煎锅煎饺子,皮脆馅香。
闽南的肉粽风味独特。用糯米、猪油、酒、汁、酱油浸泡,煮透后加入肉块、香菇、莲子、虾米,用竹叶包裹,放入猪骨汤中慢炖三小时。入口不腻,香甜可口。