黑木耳的正确泡法

将木耳用冷水浸泡3-4小时左右，这样泡出来的木耳品质更好。也可以将黑木耳用盐水泡1小时，热水泡黑木耳大约需要15-20分钟。而热水泡过的黑木耳涨发率低，口感软而不脆。

黑木耳的正确浸泡方法

黑木耳又名黑蔬菜、黑木耳、云耳，是我国珍贵的药食两用胶质菌类，也是国际公认的保健食品。

中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前的神农时代，中华民族就认识并开发了木耳，并开始栽培食用。

黑木耳耐寒，对温度敏感，所以多分布于北半球温带地区。