用烧杯炖的粥味道不好,是因为不像平时用电饭煲、电饭锅煮的粥那样软糯滑粘。焖烧杯利用它的保温功能,用开水在杯子里煮食物。焖粥一般需要2到3个小时。
红烧烧杯携带方便,制作食物快捷简单,但由于是红烧,一般耗时较长,远不如正常烹饪方式省时。