一杯酸奶的热量

一瓶原味、无添加剂的200克左右的酸奶，热量约为700-800千卡，含蛋白质约6克，脂肪约6克，碳水化合物约25克。含有水果或奶酪等其他成分的酸奶可能热量略高。

一杯酸奶的热量

酸奶是一种酸甜的乳饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。

酸奶的加工工艺可以概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、冷却、包装、后熟。变性淀粉是在配料阶段添加的，其应用效果与过程控制密切相关。

酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶、瓷瓶酸奶属于凝固型酸奶，口感较浓，而人们平日常喝的水果酸奶属于搅拌型酸奶，比较稀。