羊肠怎么清洗与处理

可以切开或者翻过来清洗，也可以用手托住羊肠，把里面的杂物排出，用清水冲洗干净。羊肠味道比较重，建议用玉米面或者面粉揉一揉。清洗时要双手握住羊肠，反复揉搓。为了更好的去除味道，可以将羊肠浸泡在高度白酒的温水中。

羊肠如何清洁处理？

将羊肠浸泡在温水中，在水中加入适量的高度白酒，不仅可以去除味道，还可以提高羊肠的鲜度。

也可以用淘米水反复搓，也可以洗掉羊肠的异味。如果提前用可乐腌制30分钟，可以更快洗掉羊肠的异味。

羊肠常见的烹饪方法是爆炒。原料包括:羊肠、青椒、干辣椒、蒜、盐、酱油、食用油、姜片、葱段等。