敦煌特产有:李广兴、敦煌甜瓜、阳关葡萄、李广涛、冰镇香梨、大枣、敦煌罗布麻、敦煌锁阳等。其中,李广兴是黄亮的颜色,它的果汁甜如蜜。堪称敦煌果中之王,每年6月底至7月初为收获季节。
李光洙又名紫胭脂桃,因其色紫中带绿,胭脂色而得名。是甘肃省珍稀特有品种。
除了这些特色美食,敦煌还有驴肉黄面、粉面、风干包子、于谦米饭等美味小吃。