酸菜有开胃提神的作用。晚饭吃点酸菜，往往能让人胃口大开。酸菜含有乳酸菌，富含膳食纤维，可以更好的帮助身体吸收铁。但是，酸菜是一种发酵食品。如果吃多了，很容易对身体造成伤害。
酸菜可以做成各种美食，是非常好的配菜。
酸菜酸酸的，清爽可口。这是一道非常普通的家常菜。建议适量食用，不要过量。
