鱿鱼须怎么处理

将鱿鱼的头和身体分开，清洗后去除内脏，并剪掉鱿鱼须。注意鱿鱼须上的爪子有吸盘扣，一般需要用碱擦。爪中央还有鱿鱼牙，也就是嘴巴上的两个喙状的东西，要去掉。另外眼睛也要摘除，但是在摘除的过程中会流出黑色的液体。小心不要被溅到。

鱿鱼怎么办？

劣质鱿鱼个头小，不完整，红黄色略黑，无光泽，表面霜厚，背面暗红或霉变。