鳜鱼是一种珍贵的淡水鱼。它以鲤鱼、绦虫病、庞岩、醋栗、蟹和虾等为食。是典型的肉食性鱼类,养殖成本高,产量相对较低。鲈鱼是名贵的经济鱼类之一,以虾和小鱼为食,繁殖期不吃。同时,花鲈也是一种海水养殖,成本低,产量高。
为什么鳜鱼比鲈鱼贵?
鳜鱼是底栖鱼类,喜欢生活在水草茂盛的静水或缓流水中,对水质要求较高。
鳜鱼分布于除青藏高原以外的我国所有水系,肉质细嫩鲜美,刺少,肉厚,营养价值高。
鲈鱼是一种淡水洄游性鱼类,生活在寒冷和温暖的海域。它在淡水中生长、繁殖,栖息在清澈流动的水底。
鲈鱼分布于西太平洋,我国沿海均有出产,以黄海和渤海居多。