粥可以加水煮第二次吗

粥可以在水里煮第二次。如果粥放太久，米饭吸水后会变粘，第二次煮的时候可以在锅里加点水直接加热。也可以把粥放在碗里，用蒸汽加热。粥中含有大量的营养物质，隔夜存放容易滋生细菌。一般不建议隔夜加热太久再喝。

煮粥的小技巧

煮粥前，先将大米用冷水浸泡半个小时左右，这样米粒会膨胀，这样煮粥不会太久。煮粥的时候往一个方向搅拌，煮出来的粥味道更好。

煮粥的时候，加入一点点色拉油，可以让成品粥的颜色更鲜艳，入口的味道也会鲜滑可口。

如果不煮米粥，最好先把粥和其他材料分开煮，最后放在一起煮，这样煮出来的粥清爽不浑浊，也不会有臭味。