蒜苔帽能不能吃

蒜苔帽可以吃。蒜苔帽营养丰富，比蒜苔好吃。需要注意的是，太薄的部分不能拿。不一定要把花全部摘掉，可以把蒜藤旁边0.5cm左右的部分留下，相当于花的基部，营养价值很高。

蒜苔怎么选？

新鲜的蒜苔，外观比较光滑，没有破损。优质的蒜苔，它的根部和顶部都比较均匀，而且特别圆。

蒜苔的颜色也比较微妙，一般分为青色和深绿色。我们必须选择深绿色的。颜色越绿越老。

如果蒜苔太薄，说明它的味道不够浓郁。如果太厚，说明蒜苔老了。所以买的时候最好选择中等厚度的，这样最好。