用SAIC蒸洋槐花15-20分钟即可。采摘洋槐花,洗净,沥干多余水分。将玉米粉或面粉与槐花混合。抽屉上放干笼布,放入拌好的洋槐花,蒸15-20分钟。将蒜末、酱油、香醋、香油、胡椒粉等混合。成酱,浇在煮熟的槐花上即可食用。
蒸洋槐花鸡蛋可以中和面粉的干燥,改善口感,使其更有营养。
蒸槐花可先加油搅拌,可使其松散不粘,同时增加槐花的鲜香。