煮西兰花用热水还是冷水

用热水煮西兰花。水煮西兰花要用热水煮，这样可以保持西兰花的色泽和味道。如果用冷水煮，西兰花与水加热时间过长，会导致西兰花变得非常软，甚至变黄。

煮西兰花用热水还是冷水？

西兰花，又称西兰花、西兰花、花椰菜等。，是白菜的一个品种，原产意大利，现在全世界都有栽培。

西兰花虽然营养丰富，但往往有农药残留，甚至还有莴笋虫。建议用淡盐水浸泡5-10分钟左右再煮，这样不仅能去除农药残留，还能让菜虫跑出来。