塔塔粉做蛋糕怎么用

1。准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。2.将适量细砂糖和塔塔粉放入蛋清中，分三次加入盐和糖，用打蛋器搅拌均匀。3.用打蛋器将蛋黄混合，搅拌时加入色拉油和牛奶。4.将蛋黄糊和蛋清奶油混合均匀，放入烤箱。

塔塔粉的使用

酒石粉学名酒石酸氢钾，主要用于做蛋糕。

塔塔面粉是一种食品添加剂。因为它的酸性很强，可以中和蛋糕制作中蛋白质的碱性，还可以帮助蛋白质上升，使泡沫稳定持久。