面粉过期一年没开口,能用吗

未开封的面粉过期一年不能食用。过期面粉营养价值会丧失，长期存放会滋生大量细菌甚至变质。过期的面粉一旦发霉，会产生黄曲霉素，食用后对身体有害。建议及时清理过期食品，避免食用。

面粉的保存方法

保持面粉存放场所的清洁，减少微生物的繁殖，减少面粉被污染的机会。

面粉的最佳存放温度为18℃-24℃，可以适当延长面粉的保质期。