豆腐乳的热量

每百克豆腐的热量约为135卡。腐乳又称豆腐，是中国流传千年的特色传统民间食品。由于味道好，营养高，深受中国人和东南亚人的喜爱。这是一种持久的美味。

豆腐

腐乳是我国独创的调味品。有红腐乳、绿腐乳、白腐乳、酱油腐乳、七彩腐乳。可以单独食用，也可以用来烹制风味独特的菜肴。

腐乳的原料豆腐干是一种营养价值很高的豆制品。蛋白质含量为15% ~ 20%，与肉类相当，且含有丰富的钙。

腐乳在制作过程中经过霉菌发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。