黑米属于粗粮。粗粮是相对于我们平时吃的大米、小麦、白面等面粉和大米的称呼。根据粗粮形态的不同，一般可分为五谷杂粮、杂豆和薯类。黑米是粗粮中的谷类食物，其他谷类有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。
黑米是一种药食两用的大米。它的外表黝黑，营养丰富。它有 珍珠 还有 世界稻米之王 的声誉。
粗粮种类繁多，营养价值高，加工工艺简单，保存了很多面粉和大米中没有的营养成分。
