烧锅怎么烧

一般炊事员都是直接开大火，将新买的铁锅放在灶台上干烧。没有那么多复杂的技巧，大部分都是凭经验。但如果一家人煮锅，不能很好的掌握好煮的度，可以用猪皮盖在锅的表面，然后开大火。

锅怎么煮？

这么大的铁锅，制作的时候里面会有一层工业油。这种油用洗洁精是洗不掉的，所以在炒菜之前，往往会把锅烧开，也就是烧锅的方法比较简单，就是把火开到最大，然后把锅放在火上晾干，这样里面的工业油就会随着高温蒸发掉。