牛奶奶油就是动物奶油。动物奶油是指将脂肪从动物乳中分离出来的高浓度奶油,又称淡奶油和稀奶油。牛奶奶油是一种新型人造奶油,含有动物奶油的成分。
动物奶油可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕思蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
奶油主要由乳脂组成,可以直接食用,也可以作为蛋糕、冰淇淋等其他食品的原料。