螃蟹建议清蒸或水煮,如虾蟹粥、海鲜粥等。,或煮汤,如海鲜汤等。吃清蒸蟹时,建议先把蟹爪剪掉,再掀蟹盖去掉内脏,吃蟹黄蟹肉,最后把蟹身掰成两半。
蟹是一种甲壳纲动物,属于鳞翅目,十足目。它的身体被硬壳保护着,通过鳃呼吸。
螃蟹的身体分为头、胸、腹。后脑勺覆有胸甲,形状因物种而异。
常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)。